Sposoby na ograniczenie antybiotyków w produkcji drobiu
Zjawisko antybiotykooporności wśród drobiu jest coraz częściej spotykane. Jest to problem na skalę globalną, który stale się rozrasta. Właśnie z tego powodu zorganizowana konferencja pt. „Zrównoważona produkcja, jako kierunek rozwoju Polskiej Branży Drobiarskiej: Antybiotyki"
Zjawisko antybiotykooporności wśród drobiu jest coraz częściej spotykane. Jest to problem na skalę globalną, który stale się rozrasta. Właśnie z tego powodu zorganizowana konferencja pt. „Zrównoważona produkcja, jako kierunek rozwoju Polskiej Branży Drobiarskiej: Antybiotyki". Pierwszym tematem dyskusji była analiza skuteczności wprowadzonych prób ograniczenia antybiotyków w hodowlach unijnych oraz światowych. Wykazano np. wyraźny spadek stosowania owych środków leczniczych w Holandii. Ograniczenia dotyczące antybiotyków zostały w tym kraju wprowadzone w 2007 roku, a już dwa lata później odnotowano wyraźny efekty tej ustawy. Stosowanie antybiotyków przez holenderskich hodowców drobiu stało się coraz rzadsze.
Jak ograniczyć stosowanie antybiotyków przy produkcji drobiu?
Drugi temat poruszony na konferencji dotyczył tego, jak ograniczyć stosowanie antybiotyków przy produkcji drobiu. Podstawą zmian jest sumienne przestrzeganie zasad bioasekuracji. W pierwszej kolejności trzeba zminimalizować ryzyko wprowadzenia do hodowli mikroorganizmów powodujących choroby. Patogeny często przenoszone są przez ludzi, inne zwierzęta hodowlane, czy też pojazdy. Ponadto istotnym jest to, aby właściwie dobrać pełnowartościową paszę. Należy dążyć do tego, aby składniki odżywcze były maksymalnie wchłaniane przez drób. Dużym wsparciem jest także zarządzanie mikroflorą. Hodowca powinien również kontrolować funkcje immunologiczne. Oczywiście nie można całkowicie wyeliminować antybiotyków, jednak należy podawać je wyłącznie w ostateczności. Dawki muszą być dobrane z ogromną precyzją, tak aby były możliwie najmniejsze.
Ostatnim tematem poruszonym na konferencji był wpływ przedsiębiorstw paszowych oraz hodowlanych na rozwój zrównoważonej produkcji drobiarskiej. W dużej mierze to producenci drobiu odpowiadają za ilość stosowanych antybiotyków. Jeśli zapewnią oni dobre warunki chowu, to konieczność stosowania środków leczniczych znacznie się obniży. Należy wspomnieć, że zmiany są niezbędne nie tylko w przypadku dużych hodowli, ale również niewielkich zakładów produkcyjnych.